為什麼叫做福炁噗噗養生製湯所呢？

原本老闆打算取名叫：炁噗噗（同音：氣噗噗），但吃到養生又好吃的火鍋是種福氣啊！於是福炁噗噗養生製湯所就正式誕生了～

而「炁」是氣的古字，有呼吸、氣息的意思，構成人體及維持生命活動的最基本能量和生理機能。

希望大家喝到這個湯，能元氣福氣皆滿滿、健康的生活。

自小有記憶以來，家中長輩在烹煮的湯飯菜包含甜點在內，都會添加本草料材，後來高中時期家父母開火鍋店也是如此，透過本草料材當基底，顧到客人的胃就能顧到生意，以美味養生為出發點，推廣養生的火鍋湯底。

葷湯底透過全雞以及本草料包一同熬煮，熬湯同時整屋的香氣滿溢，也是我最愛的湯！因為愛湯加上爸媽逐漸年邁，所以將12年半的辦公室工作辭掉，返家開始學習換手熬湯。素湯底的研發，源自於祖父母和家母都是素食者，家裡一直以來都要兩套鍋碗，至今依然不變。家母覺得素食者食補的飲食來源相對少，素湯底就是傳承她對素食的要求與用心，所以素湯底的本草材料比葷湯底的用料還要更多元！吃素的人有福了～

秘製辣椒辣油，是家父的堅持！從選料、與本草料材的搭配、備料、拌炒、到完成，將近要10-12小時不等的漫長時間，一步步用小火慢慢攪拌熬煮至精華的留香，去蕪存菁。

不只適合福炁噗噗的經典火鍋湯底，也適合居家的一碗湯麵、湯飯，愛沾醬的人，或是喜歡重口味又怕上火的人，依然可以當個放心吃辣的饕客，辣而不燥的秘製，吃辣不怕炸屁屁，歡迎來試試！

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